豆浆机,豆腐机,基石彩色豆腐机业务咨询:QQ515882686 联系人:张秋菊 联系电话024-81729870
东方果蔬彩色豆腐机,基石七彩豆腐机,电动豆腐机基石厂家,东方燃气豆腐机
机器特点:
1. 洁净卫生:符合食品卫生标准的不锈钢自动生产设备。
2. 新鲜无污染:现做现卖、无积压、无库存、消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆全部生产过程,真正的喝上放心豆浆。
3. 方便快捷:从磨浆到豆腐成品一次完成,一台设备只需一人操作。一机多用,可同时生产豆浆、豆腐脑、豆花等,从磨浆到豆浆成品仅需25分钟。
4. 营养丰富:蒸汽煮浆避免豆浆出现焦糊味,保持豆浆原有的成份和口味,味道更鲜美。
5. 现代化:是现代科技与传统工艺的完美结合,具有人性化设计、运作自动简单化、人机界面一体化,完全符合环保卫生标准,经久耐用。
本设备保持了豆制品传统加工工艺精华,采用科学的操作程序,运用电加热原理有效地防止豆浆蛋白质破坏,彻底改变了目前市场上使用的长低温时间煮浆引起的焦味,苦味,涩味,豆腥味给人们带来厌食现象,使豆浆的营养价值更加完美,豆浆的色香味更加出色诱人.
好豆浆是熬出来的,文火慢熬,豆浆才能煮透熬香、更不会有焦糊味,生豆浆中含有难以消化并可使人中毒的皂角素和抗胰蛋白酶。皂角素遇热膨胀,产生泡沫浮在上面,造成“假沸”现象,此时豆浆温度只有80℃左右。若采用“文火慢熬”的煮浆方式将豆浆煮沸并保持5分钟以上,这些物质即将被破坏掉。这样,豆浆不仅能充分煮透,而且能熬出豆浆的清香味道,豆香浓郁、口感爽滑,更不会产生焦糊味。
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果味豆浆机、豆浆机、燃气豆浆机、电动豆浆机
产品型号 DF30型
电压:220/380V
额定功率:9KW
外形尺寸:1250×570×1280mm
产量:70KG/H
净重:100kg
产品价格:
燃气型:
电动型:
彩色豆腐机、七彩豆腐机、果味豆腐机、果蔬彩色豆腐机
彩色豆腐的制作方法
彩色豆腐与传统豆腐一样,,都是以大豆为原料。不同的是,它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料,形成天然色彩,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同,关键工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制作黄色豆腐,可用胡萝卜等;制作红色豆腐,可用番茄来榨汁。
1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜,清洗干净,切碎捣烂,而后榨取汁液,过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时,彩色豆腐凝固不完全,产品质地过于软嫩松散。PH值大于6.5时,产品质地粗硬易断,表面粗糙。所以菜汁的PH值较好调整到6.0—6.5之间,这样产品的质地细嫩,有光泽、弹性大,且出品率高。
2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小,不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味,使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。
七彩豆腐,彩色豆腐机
DF-DOF-30燃气型: 电动型:
电压:220/380V 电源频率:50Hz 额定功率:9KW 净重:50kg 产量:100KG/H
包装均为木箱包装.
DF-DOF-50电动型
DF-DOF-50Q燃气型
电源电压:380V 电源频率:50Hz 额定功率:15KW 水容量:200L 产量:150KG/H 重量:70KG
包装均为木箱包装.